Alexandra Balle

Mein Name ist Alexandra Balle, ich bin 31 Jahre alt und Konditormeisterin im Rosgartencafé in Konstanz. Meine Reise in die Welt der Konditorei begann mit meiner Ausbildung im Grand Café Planie in Stuttgart, wo ich meine Leidenschaft für das Handwerk entdeckte. Direkt im Anschluss absolvierte ich den Meisterkurs in der renommierten Hoppenlau Schule in Stuttgart.

In meiner Ausbildung hätte ich mir mehr Austausch und Unterstützung gewünscht, um den Weg zur Konditorin/-meisterin besser zu meistern. Diese Erfahrung hat mich dazu bewegt, mich im Verein der jungen Konditoren anzumelden und aktiv zu werden, um genau diesen Austausch und die Unterstützung, die ich damals vermisste, zu fördern. Der Austausch mit Kollegen ist für mich ebenso wichtig wie das handwerkliche Können. In einem kreativen und unterstützenden Team zu arbeiten, fördert nicht nur die eigene Entwicklung, sondern bringt auch neue Ideen hervor, die für mich entscheidend sind, um als Konditorin stets am Puls der Zeit zu bleiben.

Beruflich konnte ich vielseitige Erfahrungen sammeln und war bisher in einer Bäckerei, einer Schokoladen- und Marzipanmanufaktur, einem veganen Café und einer Confiserie tätig. Auch die ersten Schritte in die “Selbstständigkeit“ konnte ich wagen. Diese verschiedenen Stationen haben mich fachlich und menschlich geprägt.

Neben meiner Leidenschaft für das Konditorhandwerk liebe ich es, aktiv zu sein. Ich gehe gerne bouldern, wandern, fahre liebend gerne Inliner oder verbringe den Nachmittag am See.